Συστατικά
Το μέλι ανθέων παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών και βοτάνων και είναι πλούσιο σε σάκχαρα, αμινοξέα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Είμαστε η δεύτερη γενεά μελισσοκόμων και συνεχίζουμε πιστά την οικογενειακή μας παράδοση. Η ιστορία μας αρχίζει από την Αριδαία Φούστανης το 2012 όταν ο Τσάνταλης Χρήστος ξεκινά την ενασχόληση του με τη μελισσοκομία για χόμπι. Σήμερα δραστηριοποιούμαστε σε όλα τα στάδια παραγωγής και από τις μέλισσες μέχρι το μπουκάλι διασφαλίζουμε την άριστη ποιότητα των προϊόντων μας
Η παστερίωση του μελιού αποτρέπεται εντελώς, καθώς εξάγεται κάτω από τους 35 ° C, η οποία είναι και η συνηθισμένη θερμοκρασία της κυψέλης, με αποτέλεσμα όλα τα θεραπευτικά ένζυμα και εξαίσια αρώματα να παραμένουν άθικτα. Το μέλι είναι επίσης αφιλτράριστο, ώστε να διατηρείται το ευεργετικό υπόλειμμα γύρης και τα οργανικά υλικά. Μετά τη συλλογή του από τις κυψέλες, παραμένει σε δοχεία ωρίμανσης και διαύγειας για πέντε έως δέκα ημέρες πριν εμφιαλωθεί στην τέλεια μορφή του.
Η Μακεδονία φημίζεται για τη βιοποικιλότητα της. Μυροφόρα, Αγριολασμαρί, Ευκάλυπτος και άλλα 1900 είδη φυτών συνθέτουν τη χλωρίδα του τόπου μας και κάνουν το μακεδονικό μέλι ανθέων τόσο πλούσιο σε αρώματα και γεύση. Μοναδικό και πολύπλοκο όσο η φύση που το γέννησε, συλλέγεται τους μήνες Μάιο και Αύγουστο από τα βούνα της Αριδαίας.
Το μέλι ανθέων παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών και βοτάνων και είναι πλούσιο σε σάκχαρα, αμινοξέα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Αποτελεί φυσική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και είναι ιδανικό για τα παιδία
Μέλι άριστης ποιότητας δρα προληπτικά για καρδιαγγειακές διαταραχές και έχει ευεργετική δράση σε παθήσεις του ουροποιητικού και πεπτικού συστήματος
Είναι αρκετά γλυκό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο σε ροφήματα, ακόμα και σε συνταγές ζαχαροπλαστικής
Προϊόν μακράς συλλογής από τον Απρίλιο μέχρι τον Νοέμβριο, περιέχει όλα τα θρεπτικά στοιχεία που το καθιστούν μια ανεκτίμητη υπερτροφή, με το πλούσιο σώμα και τη μοναδική του γεύση να του χαρίζουν υψηλή δημοφιλία μεταξύ των ειδημόνων του μελιού. Περίοδος παραγωγής: Ιούλιο-Αύγουστο
Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νάτριο και κάλιο
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα το καθιστά ιδανικό για δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες. Υψηλής διατροφικής αξίας και έως και τέσσερις φορές πιο έντονη αντιοξειδωτική δράση από οποιοδήποτε άλλο μέλι δάσους παγκοσμίως
Επιστημονικές έρευνες αποδεικνύουν ότι τα ιχνοστοιχεία έχουν υψηλή αντισηπτική δράση, βοηθούν σε φλεγμονές, στον βήχα και στην ουρική αρθρίτιδα
υπόγλυκη με ξυλώδεις νότες ξηρών καρπών και πεύκου
Το μέλι είναι η φυσική γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των φυτών, ή από εκκρίσεις των ζωντανών μερών των φυτών, ή από εκκρίματα εντόμων που απομυζούν φυτά, τα οποία οι μέλισσες συλλέγουν, μετατρέπουν αναμειγνύοντας με ειδικές ουσίες του σώματός τους, αποθέτουν και αποθηκεύουν στις κηρήθρες της κυψέλης, προκειμένου να το ωριμάσουν .Mε άλλα λόγια, οι μέλισσες χρησιμοποιούν σαν πρώτη ύλη για την παρασκευή του μελιού το νέκταρ που συλλέγουν από τα άνθη. Στη συνέχεια αναμιγνύουν αυτούς τους χυμούς με ειδικές ουσίες του σώματός τους, και αφού τους αφυδατώσουν, παράγουν το μέλι, το οποίο αποθηκεύουν στις κηρήθρες.
Διακρίνουμε τα μέλια σε δυο κατηγορίες. Τα μέλια ανθέων ή νέκταρος που προέρχονται από το νέκταρ των φυτών και τα μέλια μελιτώματος που προέρχονται από τους φυσικούς χυμούς των φυτών και των εντόμων που τρέφονται από τα φυτά αυτά. “ Μέλια Ανθέων „ Πορτοκαλιάς, θυμαριού, ευκαλύπτου, δενδρολίβανου, λεβάντας, λυγαριάς, ακακίας είναι μερικά από τα μέλια που προέρχονται από το νέκταρ που παράγουν τα αντίστοιχα φυτά. “ Μέλια Μελιτώματος „ Το μέλι του πεύκου και του ελάτου είναι μερικά από τα μέλια που προέρχονται από τα μελιτώματα των αντίστοιχων φυτών. Στην Κύπρο δεν παράγουμε μέλια μελιτώματος.
Η ποιότητα του μελιού εξαρτάται από το μελισσοκόμο και τον εμφιαλωτή. Όταν εφαρμόζονται οι ορθές πρακτικές τόσο στη μελισσοκομία όσο και στην εμφιάλωση, η ποιότητα του μελιού παραμένει υψηλή, καθώς η γεύση, το άρωμα και το χρώμα του διατηρούνται αναλλοίωτα, όπως μας τα πρόσφερε η φύση.
Το Ακριβότερο Μέλι
Το ακριβότερο μέλι είναι αυτό που παράγεται σε μικρές ποσότητες και έχει μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές. Έτσι, στην Μακεδονία το μέλι του θυμαριού είναι ακριβότερο από τα υπόλοιπα μέλια. Αντίστοιχα, μέλια που παράγονται σε μεγάλες ποσότητες ή/και έχουν μικρή ζήτηση, είναι φθηνότερα.
Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στα παρακάτω στοιχεία
Πρόδρομος Αριδαία. Ελλάδα Μακεδονία
Νίκη Τσάνταλη Κινητό : 30 6988 702 290
Email πληροφορίων info@tsantalis.com
Email εξυπηρέτησης συνεργατών : support@tsantalis.com
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα σας απαντήσουμε σύντομα